La birria es un plato que se prepara comúnmente con carne de res, chivo o pollo, hasta cuando a menudo algunas recetas utilizan carne de ternera o cerdo. También se puede utilizar como guiso o para rellenar tacos.La parte más importante de hacer birria de res estilo Sinaloa es la calidad y preparación adecuada de la carne. Para obtener los mejo